4. Menu

Celoštátne kolo kulinárskej olympiády bude pozostávať zo siedmich súťažných dní. Každý deň budú dva súťažné segmenty: doobedný a poobedný, dokopy ich teda bude 14. Medzi nimi bude pre účastníkov pripravený obed podľa nasledovného jedálneho lístku:

Pondelok

Francúzska bageta s maslom, arašidovým maslom a čerstvými čučoriedkami, opekané krevety s kešu orieškami, sójové rezy s brusnicovou príchuťou

Utorok

Šalát tabbouleh s krutónmi, homár plnený tuniakom so sójovými bôbmi a hráškovou praženicou, domáce karamelizované arašidové chrumky

Streda

Jednohubky z ružičkového kelu s prosciuttom, pikantné sójové rezance s fazuľami lupin a satay omáčkou, pasteli so škoricou

Štvrtok

Salsa fresca s údeným červeným sleďom a chlebom, krabie klepietka s kaprom, zemiakmi a satay omáčkou, vaječný tofu puding so zázvorovým sirupom

Piatok

Instantná krevetová polievka s rezancami a zelerovou vňaťou, údený losos s horčicovou majonézou, grilovaná zelenina, karamelizované hľuzovky, kaviár a turecká káva

Sobota

Hovädzí vývar s rezancami, ryžové rezance s čínskym kaprom a tamari omáčkou, arašidový koktejl s orieškovou zmrzlinou

Nedeľa

Tofu restované na cesnaku s cesnakovou omáčkou, „plaque de mer“ (mušle, chobotnica, krevety, wakame) a basmati ryža, snehové pusinky, zmes sušeného ovocia a arašidov

Feedback

Venuj tejto šifre ešte prosím pár minút a zanechaj nám na ňu spätnú väzbu. Aj vďaka nej vieme, čo bolo super a čo sa nám až tak nevydarilo a v budúcnosti šifry v Suši zlepšovať.